Les vins

Les vins – Restaurant L’Opéra

Restaurant L’Opéra

Les Vins Rouges
Verre (14cl)
Carafe (50cl)
Bouteille (75cl)
PROVENCE - Le Loup Bleu - Croix du Sud-2012
aop côtes de provence sainte victoire, grenache, carignan, syrah / notes de fruits rouges confits et épicés
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
PROVENCE - Domaine Les Bastides- Mireille - 2013
aop coteaux d’aix, grenache, carignan, syrah/ notes de fruits noirs épicés, légerement poivré
Verre (14cl): 7.00€ / Carafe (50cl): 24.00€ / Bouteille (75cl): 34.00€
7.00€
24.00€
34.00€
PROVENCE - Domaine des Masques –Exception - 2013
igp bouches du rhône, syrah / notes de fruits rouges compotés, réglisse et laurier
Bouteille (75cl): 38.00€
38.00€
PROVENCE - Château de Roquefort – Les Mures - 2013
aop côtes de provence, grenache, carignan, syrah, cabernet, cinsault / notes de fruits rouge et noirs, finesse de réglisse
Bouteille (75cl): 38.00€
38.00€
PROVENCE - Château Grand Seuil - 2009
aop coteaux d’aix, cabernet, syrah, grenache / notes de fruits noirs, épices, légerement poivré
Bouteille (75cl): 42.00€
42.00€
CORSE - Domaine Comte Abbatucci – Faustine - 2013
aop ajaccio, nielluccio, sciaccarello / note de confitures de fruits noirs et rouges, épicé, poivré
Bouteille (75cl): 52.00€
52.00€
PROVENCE - Villa Beaulieu - 2012
aop coteaux d’aix, cabernet, syrah, grenache / notes de fruits noirs, réglisse, moka
Bouteille (75cl): 55.00€
55.00€
PROVENCE - Domaine Saint-Louis Jayne - Les Oratoires - 2014
aop cassis, vieux carignan, grenache, mourvedre / notes de fruits noirs, sous-bois, champignons
Bouteille (75cl): 85.00€
85.00€
VALLEE DU RHONE - Cave de Clairmont - 2012
aop crozes hermitage, syrah / notes de fruits rouges poivrés et réglisse
Verre (14cl): 7.00€ / Carafe (50cl): 24.00€ / Bouteille (75cl): 34.00€
7.00€
24.00€
34.00€
VALLEE DU RHONE - Domaine Brunely – Tours aux cailles - 2012
aoc vacqueyras, grenache, syrah, mourvèdre / notes de fruits cuits, et épices, tannins puissants
Verre (14cl): 7.50€ / Carafe (50cl): 26.00€ / Bouteille (75cl): 37.00€
7.50€
26.00€
37.00€
VALLEE DU RHONE - Domaine Rochevine - 2012
aop saint joseph, syrah / notes de griottes et tannins légers
Bouteille (75cl): 44.00€
44.00€
VALLEE DU RHONE - Domaine les goubert - 2012
aop gigondas, grenache, syrah, mourvedre, cinsault, clairette / notes de fruits bien mures,épices et tabac
Bouteille (75cl): 44.00€
44.00€
VALLEE DU RHONE - Domaine Galevan - 2011
aoc châteauneuf du pape, grenache, mourvèdre / notes de fruits confits, garrigues et épices
Bouteille (75cl): 62.00€
62.00€
VALLEE DU RHONE - Vignobles Verzier Chante Perdrix -Indiscrète - 2013
aoc côte rôtie, syrah / notes de cerises noirs et cassis, tannins fondus
Bouteille (75cl): 85.00€
85.00€
SUD-OUEST – Domaine du Landeyran – La Falaise - 2013
aop saint-chinian, syrah, grenache,vieux carignan/ notes de fruits noirs, sous-bois, cuir et épices, tannins riches et souples
Bouteille (75cl): 32.00€
32.00€
SUD-OUEST - Etre & Renaitre - 2011
aop corbieres-boutenac, carignan/ fruits cuits, pruneaux, sous-bois, tannins ronds
Bouteille (75cl): 34.00€
34.00€
SUD-OUEST - Domaine L’Ancienne Cure – L’Abbaye - 2012
aop bergerac, merlot, malbec, cabernet / notes de fruits noirs, fumé, tannins longs et vibrants
Bouteille (75cl): 36.00€
36.00€
SUD-OUEST - Alter - 2011
aop cotes du roussillon villages, syrah, grenache, mourvedre / fruits rouges et noirs bien mûrs , cuir, epice, tannins puissants
Bouteille (75cl): 38.00€
38.00€
SUD-OUEST - Domaine Labranche-Laffont – Vieilles Vignes 2013
aop madiran, tannat / notes de fruits noirs cuits, poivre , épice et tannins puissants
Bouteille (75cl): 40.00€
40.00€
BOURGOGNE - Domaine Piron-Lameloise – Quartz 2014
aop chenas, gamay / notes florales, finesse de poivre et tanins matures
Verre (14cl): 7.00€ / Carafe (50cl): 24.00€ / Bouteille (75cl): 34.00€
7.00€
24.00€
34.00€
BOURGOGNE - J.P. Thevenet – Tradition 2014
aop morgon, gamay / notes fruités, finesse de cuir et tannins doux
Bouteille (75cl): 38.00€
38.00€
BOURGOGNE - J-C Lapalu - Vieilles vignes - 2014
aop brouilly, gamay / notes de fruits rouges et noirs, finesse de sous-bois
Bouteille (75cl): 40.00€
40.00€
BOURGOGNE - Domaine Patrick Hudelot – Roncières - 2013
aop hautes côtes de nuit, pinot noir / cerises, fruits rouges, groseilles
Verre (14cl): 7.50€ / Carafe (50cl): 26.00€ / Bouteille (75cl): 37.00€
7.50€
26.00€
37.00€
BOURGOGNE - Domaine Rossignol Fébrier - 2012
aop bourgogne pinot noir, pinot noir / notes de fruits rouges frais, tannins souples
Verre (14cl): 8.50€ / Carafe (50cl): 28.00€ / Bouteille (75cl): 40.00€
8.50€
28.00€
40.00€
BOURGOGNE - J-L Maldant – Les Grands Picotins - 2013
aoc savigny-lès-beaune, pinot noir / notes de bigarreaux et mures,cannelle, poivre, tannins souples
Bouteille (75cl): 55.00€
55.00€
BOURGOGNE - Domaine Rossignol Fébrier - 2013
aop pommard, pinot noir / notes intenses de fruits rouges
Bouteille (75cl): 62.00€
62.00€
BOURGOGNE - Domaine Rossignol Fébrier - 2013
aop volnay 1er cru, pinot noir / notes de fruits rouges, tanins souples
Bouteille (75cl): 62.00€
62.00€
BOURGOGNE - La Maison Romane –Château de Berze - 2012
aop macon, pinot noir / notes intenses de fruits rouges et noirs, tanins délicats
Bouteille (75cl): 80.00€
80.00€
BOURGOGNE - Domaine A.F. Gros – Aux Réas - 2007
aop vosne romannée, pinot noir / notes de fraises des bois, griottes, tanins discrets
Bouteille (75cl): 130.00€
130.00€
BORDELAIS - Valmy Dubourdieu-Lange - 2012
aoc castillon-cotes de bordeaux, merlot /notes de fruits rouges tres cuits, sous-bois
Verre (14cl): 8.50€ / Carafe (50cl): 28.00€ / Bouteille (75cl): 40.00€
8.50€
28.00€
40.00€
BORDELAIS - Maucaillou N°2 – 2012
aop moulis, cabernet, côt, malbec, petit verdot /notes de fruits rouges et noirs, tannins puissants
Bouteille (75cl): 40.00€
40.00€
BORDELAIS - Le Colombier De Brown - 2012
aop pessac-leognan, merlot, cabernet /notes de framboises mures, tannins puissants
Bouteille (75cl): 42.00€
42.00€
BORDELAIS - Château Les Graves De Lavaud – 2011
aop lalande pomerol, merlot, cabernet / notes de fruits noirs, épices et menthol, tannins fondus
Bouteille (75cl): 47.00€
47.00€
BORDELAIS - Chateau de Crabitey - 2011
aop graves, cabernet, merlot / notes végétales, poivre et tabac
Bouteille (75cl): 49.00€
49.00€
BORDELAIS - Clos de Bigos - 2012
aop margaux, cabernet, sauvignon, petit verdot /notes de fruits rouges poivrés, tannins puissants
Bouteille (75cl): 55.00€
55.00€
BORDELAIS - Château Lapelletrie - 2010
aop saint emilion grand, merlot, cabernet / note de fruits rouges mures, fumé, tannins velours
Bouteille (75cl): 55.00€
55.00€
BORDELAIS - Chateau Citran - 2005
aop haut-medoc, cabernet, merlot notes de fruits noirs cuit, épices, tannins fondus
Bouteille (75cl): 65.00€
65.00€
BORDELAIS - Château Vieux-Maillet - 2008
aoc pomerol, cabernet, merlot /notes de fruits rouges cuits, poivré, tannins fins
Bouteille (75cl): 70.00€
70.00€
BORDELAIS - Sarget De Gruaud Larose - 1999
aoc saint-julien, cabernet merlot petit verdot/ notes de fruits rouges, bois et chocolat
Bouteille (75cl): 80.00€
80.00€

Les Vins Rosés
Verre (14cl)
Carafe (50cl)
Bouteille (75cl)
PROVENCE - La Grande Bauquière - Un moment inattendu – 2014
aop côtes de provence, grenache, cinsault, syrah /notes de pêche blanche et fleurs blanches
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
PROVENCE - Le Loup Bleu - Croix du Sud – 2014
aop côtes de provence ste victoire, grenache, carignan / notes de fruits rouges et blancs
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
PROVENCE - Domaine de Sulauze – Pomponette - 2014
aop coteaux d’aix, grenache, syrah, cinsault, mourvedre / notes de fruits rouges, légèrement vanillées
Bouteille (75cl): 30.00€
30.00€
PROVENCE - Château Gassier - Le pas du Moine - 2014
aop côtes de provence ste victoire, grenache, cinsault, syrah, rolle / notes de fruits exotiques et agrumes
Bouteille (75cl): 34.00€
34.00€
PROVENCE - Chateau de Calavon - 2014
aop coteaux d’aix, grenache, cinsault, syrah / notes de framboise et pêche délicats
Bouteille (75cl): 34.00€
34.00€
PROVENCE - Château de Roquefort – Corail 2014
aop côtes de provence, grenache, syrah, cinsault, carignan, vermentino / notes de pêche de vigne et groseille, minéral
Verre (14cl): 7.00€ / Carafe (50cl): 24.00€ / Bouteille (75cl): 34.00€
7.00€
24.00€
34.00€
PROVENCE - Chateau Vignelaure 2014
aoc coteaux d’aix, grenache, syrah, cabernet sauvignon / notes de fruits blancs délicats, groseille, agrumes et pétales de rose
Bouteille (75cl): 36.00€
36.00€

Les Vins Blancs
Verre (14cl)
Carafe (50cl)
Bouteille (75cl)
PROVENCE - La Grande Bauquière - Cuvée «B» - 2015
aop coteaux d’aix en provence, vermentino / note d’anis et de citron, forte minéralité
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
PROVENCE - Domaine Des Masques - Exception - 2013
igp bouches du rhône, chardonnay / notes d’abricots et de coings, légèrement boisé
Verre (14cl): 6.50€ / Carafe (50cl): 23.00€ / Bouteille (75cl): 33.00€
6.50€
23.00€
33.00€
PROVENCE - La Grande Bauquière - 2014
igp méditerranée, viognier / notes de fruits intenses légèrement confits, abricots et figue
Verre (14cl): 6.50€ / Carafe (50cl): 23.00€ / Bouteille (75cl): 33.00€
6.50€
23.00€
33.00€
PROVENCE - Château de Roquefort – Les Genêts - 2015
aop côtes de provence, ugni blanc, rolle / notes de fruits exotiques, fruits jaunes et blancs, douceur d’agrumes
Bouteille (75cl): 35.00€
35.00€
PROVENCE - Château Gassier – Cuvée 946 - 2014
aop côtes de provence, vermentino, clairette /notes de fruits à chair blanche, litchi et une tendre minéralité
Bouteille (75cl): 47.00€
47.00€
PROVENCE - Domaine Saint-Louis Jayne - Fonfon 2014
aop cassis, clairette, marsanne, bourboulenc, pascal blanc, ugni/ notes d’ananas rôti, poivre, tisane, fruits secs
Bouteille (75cl): 47.00€
47.00€
VALLE DU RHONE - Domaine Lefebvre D’Anselme – Trilogie - 2013
aop côtes du rhône, grenache blanc, roussanne / notes de fruits à chair blanche, florales, épices et garrigues
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
VALLEE DU RHONE - Domaine Brunelly - 2014
aop vacqueyras, marsanne, roussanne, grenche blanc, viognier / notes florales, vanillées et épices douces
Bouteille (75cl): 32.00€
32.00€
ALSACE - Josmeyer – Fleur De Lotus - 2014
aop alsace, pinot, gewurztramine, muscat, riesling / notes florales, épices, coriandre et fruits éxotiques
Bouteille (75cl): 40.00€
40.00€
SUD-OUEST - Le Canon Du Maréchal – Trilogie - 2012
igp côtes catalanes, muscat petits grains, viognier / notes fruits blancs et agrumes, tendre minéralité
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
SUD-OUEST - Domaine d’En Ségur – Sauvignon d’Or – 2014
aop côtes du tarn, sauvignon blanc / notes de fruits blancs, semi moelleux
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
SUD-OUEST - Causse marines – Les Greilles - 2013
aop gaillac, mauzac, muscadelle / notes de fruits mûrs et exotiques
Bouteille (75cl): 34.00€
34.00€
SUD-OUEST - Riberach -Synthèse 2014
igp côtes catalanes, maccabeu, grenache, carignan / notes d’agrumes, fleurs blanches, fenouil, legerement iodé
Bouteille (75cl): 42.00€
42.00€
BEAUJOLAIS - Dominique Piron – 2014
aop beaujolais blanc, chardonnay / notes florales et de fruits tropiquaux, bouche vive
Verre (14cl): 6.00€ / Carafe (50cl): 20.00€ / Bouteille (75cl): 29.00€
6.00€
20.00€
29.00€
BOURGOGNE - J.L Maldant - 2014
aop bourgogne aligoté, aligoté / notes florales et iodées
Bouteille (75cl): 32.00€
32.00€
BOURGOGNE - J.L Maldant - 2014
aop bourgogne chardonnay, chardonnay / notes de fruits à chair blanches
Verre (14cl): 7.00€ / Carafe (50cl): 24.00€ / Bouteille (75cl): 34.00€
7.00€
24.00€
34.00€
VAL DE LOIRE - Domaine Fouassier - Cuvée les Romains - 2014
aoc sancerre, sauvignon / notes florales et de fruits blancs, tendre minéralité
Bouteille (75cl): 44.00€
44.00€
BOURGOGNE - Clotilde Davenne - 2014
aoc chablis, chardonnay / notes de peche blanche et vigne, tendre minéralité
Bouteille (75cl): 46.00€
46.00€
BOURGOGNE - Céline et Laurent Trippoz - 1°ère Réserve - 2012
aoc pouilly-loché, chardonnay / notes de miel et noisette, légèrement beurré et boisé
Bouteille (75cl): 55.00€
55.00€
BOURGOGNE - Oroncio La Maison Romane – Les Palefreniers – 2008
aoc pouilly-fumé, chardonnay / notes de raisins mûrs, legerement musquée et miel, boisé
Bouteille (75cl): 80.00€
80.00€

Les Champagnes
Verre (12cl)
Bouteille (75cl)
CHAMPAGNE GOSSET - Excellence Brut
dès l’attaque la bouche est charnue vineuse et puissante, tension faite d’amertume légeremnt salée, assemblage : pinot noir, chardonnay et pinot meunier
Verre (12cl): 10.00€ / Bouteille (75cl): 60.00€
10.00€
60.00€
CHAMPAGNE GOSSET - Grande Réserve
la bouche est minérale et rafraichissante faisant écho au charnu du vin, assemblage : chardonnay, pinot noir et pinot meunier *sans fermentation malolactique
Bouteille (75cl): 90.00€
90.00€
CHAMPAGNE GOSSET - Grand Blanc de Blancs
la bouche est très harmonieuse, beaucoup de fraicheur, un toucher de palais harmonieux, vif et structuré, assemblage : chardonnay *sans fermentation malolactique
Bouteille (75cl): 110.00€
110.00€
CHAMPAGNE GOSSET - Grand Rosé Brut
la bouche est structurée, équilibre entre fraicheur et rondeur de fruits rouges, assemblage : chardonnay et pinot noir *sans fermentation malolactique
Bouteille (75cl): 110.00€
110.00€
CHAMPAGNE GOSSET - Celebris Vintage 2002 Extra Brut
la bouche est harmonieusenotes de fruits jaunes,ananas, abricot, mirabelle et fleurs blanches, assemblage : chardonnay et pinot noir *sans fermentation malolactique
Bouteille (75cl): 225.00€
225.00€
CHAMPAGNE LOUIS ROEDERER - Cristal (2006)
remarquable par son équilibre, texture soyeuse révèle des arômes de fruits, puissance minérale d’où s’envolent des notes de fruits blancs et d’agrumes, assemblage : pinot noir et chardonnay
Bouteille (75cl): 250.00€
250.00€